Fiorentina Butcher Selection Dry Aged Peso:1.2 Kg GB 2504936 e dal brevetto

GB 2504936 e dal brevetto USA n

Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito

che permette alla carne di mantenere l’umidità e preservarne i succhi

Vacche spagnole allevate nelle montagne a nord di Madrid

Fiorentina Butcher Selection Dry Aged Peso:1.2 Kg GB 2504936 e dal brevettoLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di